文献类型：期刊文章

作　　者：郝杰[1] 姜洁[1] 余建龙[2] 路勇[1] 毛婷[1] 孙晓冬[1] 杨丽梅[1]

HAO Jie;JIANG Jie;YU Jianlong;LU Yong;MAO Ting;SUN Xiaodong;YANG Limei(Beijing Municipal Center for Food Safety Monitoring, Beijing 100041, China;Waters Technology Co. Ltd., Beijing 100026, China)

机构地区：[1]北京市食品安全监控和风险评估中心,北京100041 [2]沃特世科技有限公司,北京100026

出　　处：《食品科学》

基　　金：北京市科技计划项目(Z161100000616007)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：12

起止页码：266-272

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI(收录号：20173003988267)、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用通过固相萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱法建立同时检测猪肉、鱼、虾等动物源性食品中磺胺类、喹诺酮类、糖皮质激素类、大环内酯类、β-受体激动剂类、类固醇激素类、四环素类、青霉素类、氯霉素类、头孢菌素类10大类72种兽药残留的分析方法。样品经80%乙腈溶液提取,直接通过不经活化的Prime HLB固相萃取柱进行净化。使用C_(18)色谱柱分离,电喷雾离子源分段多反应监测扫描模式检测,外标法定量。72种兽药定量限为0.5~5μg/kg,各基质中回收率在75.6%~122.3%之间,相对标准偏差为0.6%~10.7%。本方法极大地提高了多残留兽药的检测效率,适用于食品安全突发事件应急处置中多残留兽药的快速分析。

关 键 词：固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱法 兽药多残留  动物源性食品

分 类 号：TS207.3]