文献类型：期刊文章

作　　者：孙玉军[1,2] 江昌俊[3] 任四海[4]

SUN Yujun;JIANG Changjun;REN Sihai(School of Life Science, Anhui Science and Technology University, Fengyang 233100, China;College of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China;State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization,School of Tea and Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China;Tobacco Research Institute, Anhui Academy of Agricultural Sciences, Hefei 230031, China)

机构地区：[1]安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳233100 [2]安徽农业大学生命科学学院,安徽合肥230036 [3]安徽农业大学茶与食品科技学院,茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽合肥230036 [4]安徽省农业科学院烟草研究所,安徽合肥230031

出　　处：《食品科学》

基　　金：安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目(KJ2014A052);安徽省高校优秀青年人才支持计划重点项目(gxyq ZD2016221);安徽大学现代生物制造协同创新中心2015年开放课题(BM2015004)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：5

起止页码：251-256

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI(收录号：20171703609148)、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究秀珍菇子实体多糖(polysaccharide from the fruiting body of Pleurotus geesteranus,PFP)对D-半乳糖致衰老小鼠的保护作用。通过腹腔注射60 mg/(kg·d)D-半乳糖建立衰老小鼠模型,同时灌胃50、100、200 mg/(kg·d)不同剂量的PFP,42 d后,采用试剂盒测定小鼠肝、脑组织中过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量;同时,对小鼠血清谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatas,ALP)活力以及脾脏指数、胸腺指数进行测定;苏木精-伊红染色观察肝、脑组织。结果表明,PFP能拮抗D-半乳糖引起的小鼠衰老,使小鼠肝、脑组织中的CAT、SOD、GSH-Px活力升高,MDA含量降低。与模型组相比,中、高剂量组PFP显著降低小鼠血清的AST、ALP、ALT活力(P<0.05,P<0.01),极显著提高脾脏指数和胸腺指数(P<0.01);组织切片显示PFP对小鼠肝、脑损伤具有保护作用。因此PFP具有良好的抗衰老作用,其机制可能与其提高机体的抗氧化能力、增强机体的免疫功能有关。

关 键 词：秀珍菇 多糖 D-半乳糖 抗氧化 抗衰老

分 类 号：S646.9]