文献类型：期刊文章

作　　者：李鹏程[1] 朴春红[1] 张岚[2] 张羽[1] 李想[1] 赵梓瀛[1] 王玉华[1] 刘俊梅[1] 于寒松[1]

LI Pengcheng;PIAO Chunhong;ZHANG Lan;ZHANG Yu;LI Xiang;ZHAO Ziying;WANG Yuhua;LIU Junmei;YU Hansong(College of Food Science and Engineering, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China;School of Public Health, Jilin Medical College, Jilin 132013, China)

机构地区：[1]吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118 [2]吉林医药学院公共卫生学院,吉林吉林132013

出　　处：《食品科学》

基　　金：吉林省科技厅重大科技攻关项目(20160519013JH);吉林省科技厅青年科研基金项目(20150520133JH);吉林省教育厅科学技术研究项目(吉教科合字[2016]第239号)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：5

起止页码：244-250

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI(收录号：20171703609147)、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:研究荞麦壳黄酮提取物(buckwheat hull extracts,BHEs)对2型糖尿病大鼠血糖水平改善作用和机制。方法:体外实验中,测定了BHEs抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性,并采用Lineweaver-Burk作图法确定其抑制反应的类型。体内实验中,高脂饮食与注射链脲佐菌素(streptozocin,STZ)复合诱导制备2型糖尿病大鼠模型,分为正常组(未诱导,蒸馏水),模型组(诱导,蒸馏水),阳性对照组(盐酸二甲双胍,100 mg/(kg·d))和BHEs低、中、高剂量组(50、100、200 mg/(kg·d),分别标记为LBHEs、MBHEs、HBHEs)。灌胃给药,每天1次,连续干预28 d,观察大鼠体质量、空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)、空腹胰岛素(fasting serum insulin,FINS)和C肽水平变化,并进行口服糖耐量实验(oral glucose tolerance test,OGTT)。结果:BHEs在α-葡萄糖苷酶-麦芽糖体系中与其抑制活性成剂量依赖关系,当BHEs质量浓度为1 mg/m L时抑制率为41.12%,酶促动力学数据表明其为竞争型抑制。STZ诱导的2型糖尿病大鼠实验结果显示,与正常组相比,模型组大鼠体质量减少了33.1%,FBG升高到(17.85±2.25)mmol/L,而FINS、C肽水平分别降低了24.80%和12.77%(P<0.05);与模型组相比,BHEs实验组改善糖尿病大鼠体质量减少,且干预28 d后MBHEs组和HBHEs组大鼠FBG与干预前比较分别降低了39.4%和48.2%(P<0.05),OGTT曲线下面积降低了47.36%、59.47%(P<0.05),MBHEs组和HBHEs组同时改善大鼠血清FINS和C肽水平,与模型组相比分别提高了32.79%、34.44%和7.40%、13.08%(P<0.05)。结论:BHEs抑制α-葡萄糖苷酶活性和修复胰岛细胞功能的双重机制改善STZ诱导的2型糖尿病大鼠的血糖指标,并呈现一定的剂量-效应关系。

关 键 词：荞麦壳黄酮提取物  Α-葡萄糖苷酶 2型糖尿病 血糖 胰岛素 C肽

分 类 号：TS210.9] TS218[食品科学与工程类]