文献类型：期刊文章

作　　者：闫小荣[1]

YAN Xiao-rong(School of Fine Arts and Design,Hebei Normal University for Nationalities,Chengde,Hebei 067000,China)

机构地区：[1]河北民族师范学院美术与设计学院,河北承德067000

出　　处：《河北民族师范学院学报》

基　　金：河北民族师范学院2015年度河北省非物质文化遗产研究基地基金项目"承德非物质文化遗产旅游纪念品开发研究--以平泉饮食类非遗为例"(FY201526)

年　　份：2017

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：13-18

语　　种：中文

收录情况：NSSD、RWSKHX、普通刊

摘　　要：开发饮食类非物质文化遗产旅游纪念品是为了传承、发展和保护饮食类非物质文化遗产。在平泉诸多的饮食中,被开发成非物质文化遗产产品的饮食目前有六种,分别为"平泉羊汤"、"改刀肉"、"八珍御酒"、"御膳糖饼"、"山庄老酒"和"春发斋大救驾"。这些非遗饮食产品大多已经形成相关的产业,取得了很好的经济效益,有些饮食已经远近闻名,畅销全国,成为平泉的名片。平泉的非遗饮食作为旅游纪念品开发有着它自身的核心优势。开发平泉饮食类非遗旅游纪念品也要有其配套的支持系统、产品体系和传播策略。

关 键 词：非物质文化遗产 饮食 旅游纪念品 满族

分 类 号：G127]