期刊文章详细信息
提升小麦粉质量的技术探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南永州下河国家粮食储备库,湖南永州425000
年 份：2016
卷 号：30
期 号：4
起止页码：1-5
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：小麦品质是小麦粉质量的先决条件,清理工艺、制粉工艺、操作技能多种因素影响也很大;保证小麦粉质量,其关键在于原料小麦选择与搭配、工艺装备和操作管理;提升小麦粉质量在技术上有很高要求。
关 键 词：小麦粉 品质控制 技术措施
分 类 号：TS211.4]
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