文献类型：期刊文章

作　　者：邓利[1] 刘柳[1] 董贤[1] 谭天伟[1]

机构地区：[1]北京化工大学生物化工系北京市生物加工过程重点实验室,北京100029

出　　处：《现代化工》

基　　金：国家自然科学基金资助项目 (2 0 1 760 0 2 )

年　　份：2002

卷　　号：22

期　　号：9

起止页码：30-33

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2002507271491)、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以硅藻土和纺织品为载体 ,采用吸附法制备固定化脂肪酶 ,研究了固定化假丝酵母 99 1 2 5脂肪酶在有机溶剂中催化脂肪酸低碳醇酯酯化合成过程中 ,有机溶剂性质、脂肪酸与低碳醇的结构、pH值、反应温度和体系含水量、低碳醇的抑制作用等因素对酯化过程的影响。试验结果表明 :底物低碳醇需要采用流加方式加入体系 ,石油醚是最适宜的有机溶剂 ,脂肪酸与醇的碳链越长 ,越易于酯化 ;固定化脂肪酶对直链醇的选择性优于支链醇。以石油醚为有机溶剂 ,在反应温度为 40℃、pH值为 7时 ,硬脂酸与甲醇的酯化率达 95 % ;反应后期应除去体系中的水以避免酶失活。固定化酶间歇催化油酸与甲醇的酯化时 ,重复使用 1 5次 (每次 2 4h) ,其操作半衰期约为 360h。

关 键 词：固定化 假丝酵母99-125脂肪酶  催化 酯化 脂肪酸低碳醇酯  技  应条件  研究  

分 类 号：TQ225.24]