期刊文章详细信息
超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用
The Technology of Supercritical Fluid Extraction and Its Application to Food Industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川工业学院生物工程系,四川成都610039
年 份：2002
卷 号：21
期 号：3
起止页码：73-75
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文作者介绍了超临界流体的特性 ,超临界流体萃取的基本原理、萃取工艺 ,超临界流体的选择 ,并对超临界流体萃取技术在食品工业中的应用进行了综述。
关 键 词：超临界流体 超临界萃取 食品工业 物理特性 萃取原因 萃取工艺
分 类 号：TS202] TS028.32[食品科学与工程类]
参考文献：
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