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餐厅服务实习课的特点及教学刍议
the Features of Practice Classes On the Dining-room Service And the Suggestions On Teaching
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]无锡商业职业技术学院酒店管理系
年 份：2001
卷 号：1
期 号：1
起止页码：69-70
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、普通刊
摘 要：餐厅服务实习课是一门技艺性较高和操作性较强的课程,本文试从分析餐厅服务实习课的基本特点出发,进一步探讨其优化教学,旨在不断提高实习课的教学水平,培养更多具有较高服务技艺的合格人才.
关 键 词：餐厅服务 实习课 优化教学 实习教学 旅游饭店 技能训练 示范教学
分 类 号：F59－4[旅游管理类] G424.4]
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