期刊文章详细信息
优质稻谷加工技术概论
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南省农业机械研究所
年 份：2002
期 号：10
起止页码：11-13
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：加工技术现状我国是世界上主要的水稻生产国,稻谷年产量约2亿t,居世界第一,但我国的大米加工业却长期停留在初级水平上。特别是广大农村的稻米加工一直采用较落后的'稻出白'加工工艺和设备,加工出的大米精度低、碎米率高、含杂多。改革开放后,由于人民生活水平的不断提高,对大米的质量要求越来越高,为了满足人们对高精度免淘优质大米的需要,增强我国大米出口的外销竞争力,把我国的稻谷产量优势转变为商品经济优势,政府对粮食生产进行了产业和产品结构调整。
关 键 词：现状 简易型 通用型 稻谷 加工技术
分 类 号：S511]
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