文献类型：期刊文章

作　　者：赵仁邦[1] 崔同[1] 果秀敏[1] 葛微[1] 张冬[1] 刘淑晨[1]

机构地区：[1]河北农业大学食品系,河北保定071001

出　　处：《河北农业大学学报》

年　　份：2002

卷　　号：25

期　　号：4

起止页码：134-136

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：研究了用高效液相色谱法测定辣椒中的辣椒素。色谱柱为HypersilBDSC18(5 μm ,2 5 0mm× 4 6mm)。UV检测器波长为 2 80nm。流动相为V (CH3 OH)∶V (H2 O) =85∶15 ,流速为 0 6mL min。结果表明 :线性回归方程是Y =11 2X +7 97,相关系数为r =0 9999,样品的精密度RSD =2 6 % ,平均回收率是95 71。

关 键 词：测定  高效液相色谱 辣椒素 辣椒

分 类 号：S641.3]