期刊文章详细信息
超声辅助法制备椴树蜜晶种
Preparation of Linden Honey Granulation by Ultrasonic-assisted
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建农林大学蜂学学院,福建省天然生物毒素工程实验室,福州350002
基 金：国家蜂产业技术体系建设专项资金资助(CARS-45-KXJ19)
年 份：2012
卷 号：63
期 号：Z1
起止页码：37-42
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以椴树蜜为原料,以乳酪型蜂蜜感官得分为指标,在单因素试验基础上,选取制晶蜂蜜的重量,超声温度,超声功率,超声时间,进行四因素四水平L16(4)5的正交试验,选择制备椴树蜜晶种的最佳条件。结果表明,椴树蜜晶体质量对晶种品质影响极显著,超声温度对晶种品质的影响显著;当晶体质量为50g,超声温度为35℃,超声功率为140W,超声时间为8min时晶种品质最佳。
关 键 词：超声 椴树蜜 晶种
分 类 号：S896.1]
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