文献类型：期刊文章

作　　者：陈薇[1] 王恒山[2] 黄世稳[3] 邓彦兴[1] 钟代信[1]

机构地区：[1]广西工学院轻化系,广西柳州545006 [2]广西师范大学化学系,广西桂林541004 [3]右江民族医学院,广西百色533000

出　　处：《广西植物》

基　　金：广西自然科学研究基金资助项目 (桂科自 0 14 6 0 0 8);广西工学院青年科学研究基金资助项目 (0 0 2 19)

年　　份：2002

卷　　号：22

期　　号：5

起止页码：463-466

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对冬青科大叶苦丁茶进行了初步的成分分析 ,同时采用可见分光光度计法测定其活性部位的 POV值 ,并进行抗氧化性能分析 ,其中所含多酚和黄酮部位的抗氧化性能较强 ,具有进一步开发及应用的价值。

关 键 词：大叶苦丁茶  抗氧化成分 抗氧化性能 POV值 食品抗氧剂

分 类 号：S571.1] TS202.3]