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有机溶剂法制备茶多酚的工艺研究
Study on the preparation of tea polyphenols with organic solvent
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北轻工业学院食品系,咸阳712081
基 金：陕西省自然科学基金资助课题(项目编号:99SM19)。
年 份：2002
卷 号：23
期 号：9
起止页码：44-47
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：系统研究了有机溶剂萃取法制备茶多酚的工艺,通过正交试验优化了茶多酚的浸提工艺条件,对浸提浓缩液采用氯仿—正己烷混合溶剂洗涤除杂后,再用乙酸乙酯洗涤两次,合并酯相,回收溶剂,茶多酚得率为18.73%。
关 键 词：茶多酚 有机溶剂法 浸提 工艺条件 茶叶 抗氧化剂
分 类 号：TS202.3]
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