期刊文章详细信息
紫苏籽油理化特性及脂肪酸组成的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青海省测试计算中心,青海西宁810008
年 份：2002
卷 号：9
期 号：4
起止页码：48-49
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文对紫苏籽油的理化特性及其脂肪酸组成进行了研究,结果表明,紫苏籽油主要含不饱和脂肪酸。其中棕榈酸6.7%、硬脂酸2.0%、油酸12.4%、亚油酸15.0%、亚麻酸62.5%,不饱和脂肪酸含量高达98.0%以上。脂肪酸组成较好,说明其有较高的医疗保健价值。
关 键 词：紫苏籽油 理化特性 脂肪酸 气相色谱 化学组成 中草药
分 类 号：TS221]
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