期刊文章详细信息
DHA和EPA的生理功能及开发前景
Physiological Functions and Utilizing Prospect of DHA and EPA
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]唐山师范学院生物科学技术系,河北唐山063000 [2]唐山陡河发电厂,河北唐山063028
年 份：2002
卷 号：24
期 号：5
起止页码：71-73
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：DHA和EPA均为3-w高碳不饱和脂肪酸,在健脑增智、防止心血管疾病、降血脂防动脉硬化、保护视力等方面有重要的作用,是人体健康必要的脂肪酸。将DHA和EPA应用于食品、药品及动物饲料具有广泛的前景。但是要合理食用DHA、EPA,防止其氧化和过量。
关 键 词：DHA EPA 生理功能 开发前景 合理使用 ω-3高碳不饱和脂肪酸 健脑作用 心血管疾病防治
分 类 号：Q547]
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