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羊肉品的营养保健功能
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨市食品工业研究所 [2]哈尔滨大学食品系
年 份：1998
期 号：9
起止页码：23-24
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、FSTA、普通刊
摘 要：羊肉是三大主要肉食品之一,近年来随着人们的生活习惯变化,不仅在饭店里常年有涮羊肉的习惯,而且涮羊肉已普遍走进家庭的日常餐桌,使羊肉品消费有很大增加。羊肉不仅是一种美食,而且有独特的营养保健功能。1 羊肉的营养成分 羊肉中含蛋白质很高,是优质蛋白,可提供人体必须氨基酸。
关 键 词：涮羊肉 营养保健功能 营养成分 覆盆子 金匮要略 生活习惯 鲜羊肉 烤羊肉 当归生姜羊肉汤 产后血虚
分 类 号：R155，TS251]
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