期刊文章详细信息
β-胡萝卜素的研究进展
Research on Beta-Carotene and the Advancement
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳大学师范学院生物系,辽宁沈阳110015
年 份：2002
卷 号：29
期 号：3
起止页码：203-208
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、MR、RCCSE、普通刊
摘 要：β 胡萝卜素是广泛存在于绿色和黄色蔬果中的天然类胡萝卜素 ,它不仅是人体内VA的重要来源 ,而且其本身对人体也具有重要的生理功能 ,它可以预防、延缓和治疗某些疾病 ,尤其是癌症 。
关 键 词：研究进展 Β-胡萝卜素 生理功能 癌症治疗 类胡萝卜素 食品添加剂 营养增补剂 临床应用
分 类 号：Q562]
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