期刊文章详细信息
大蒜有效成分的提取及药理作用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京军医学院化学教研室,南京210099
年 份：2000
卷 号：22
期 号：4
起止页码：249-250
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：大蒜含有多种化学成分 ,其主要的生物活性物质是含硫化合物 ,如二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物等。此外 ,大蒜中的硒、锗等稀有金属元素以及维生素A、维生素B、维生素C等也具有明显的药理学活性。研究人员采用微囊包裹法将大蒜素制成缓释胶囊。大蒜素有抗菌、消炎、杀虫、降脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、提高机体免疫功能的作用。
关 键 词：大蒜提取物 大蒜辣素 药理作用 硫化合物
分 类 号：R82[临床医学类]
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