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决明子枸杞保健饮料的研制
Development of healthy drink with Semen cassia and Wolfberry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辉南县植保植检站,吉林通化135100
年 份：2009
期 号：11
起止页码：124-127
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以决明子枸杞为主要原料,采用正交试验,确定决明子枸杞的最佳浸提条件和最佳配方,试验结果表明:决明子最佳浸提条件为料水比1︰20,浸提温度55℃,浸提时间2.5h;枸杞最佳浸提条件为料水比1︰4,浸提温度85℃,浸提时间30min;最佳配方为决明子汁20%,枸杞汁30%,蔗糖5%柠檬酸0.2%,CMC0.1%。产品营养丰富,组织状态均匀,口感极佳,具有一定的保健功能,为一种健康饮品。
关 键 词：决明子 枸杞 饮料
分 类 号：TS275]
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