期刊文章详细信息
乳酸菌的生理特性和生物学功能
The Physiological Progerty and Biological Function of Lactic Acid Bacteria
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]丹东职业技术学院实验中心,辽宁丹东118003
年 份：2002
卷 号：9
期 号：2
起止页码：6-7
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：概述了乳酸菌的生理特性、分布和发酵性质,阐述了乳酸代谢后在促进养分吸收、抑菌抗病、健胃整肠、增强免疫力等方面的作用。
关 键 词：乳酸菌 生理特性 生物学功能 应用
分 类 号：Q935]
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