文献类型：期刊文章

作　　者：韦芳[1,2] 廖晓芳[1] 刘晓菲[1] 杨美华[1] 卢静华[2] 孔维军[1]

WEI Fang;LIAO Xiao-fang;LIU Xiao-fei;YANG Mei-hua;LU Jing-hua;KONG Wei-jun(Institute of Medicinal Plant Development,Chinese Academy of Medical Sciences ＆ Peking Union Medical College,Beijing 100193,China;College of Pharmacy,Jinzhou Medical University,Jinzhou 121001,China)

机构地区：[1]中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所,北京100193 [2]锦州医科大学药学院,辽宁锦州121001

出　　处：《中国中药杂志》

基　　金：国家自然科学基金项目(81473346,81673593);中国医学科学院医学与健康科技创新工程项目(2016-I2M-3-010,2017-I2M-1-013)

年　　份：2018

卷　　号：43

期　　号：17

起止页码：3431-3443

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、EMBASE、IC、IPA、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：中药材、食品、农产品等基质在种植、采收、加工、运输和贮藏过程中,若处理不当,极易污染产毒真菌而导致真菌毒素残留,可直接影响基质的质量与安全性和有效性,严重威胁消费者的身体健康和生命安全。建立高灵敏的分析方法可快速检测中药材等基质中真菌毒素的污染种类和残留水平,为降低真菌毒素的暴露风险提供依据。由于中药材和食品、农产品等基质的复杂性,高效快速的样品前处理技术是建立高灵敏的真菌毒素快速检测技术的前提和保障。该文对目前真菌毒素检测常用的提取和净化方法进行综述,阐述了前处理技术对中药材等复杂基质中真菌毒素精确定量的重要性,并展望了未来真菌毒素检测的样品前处理技术的发展趋势。

关 键 词：中药材 食品和农产品  真菌毒素 前处理技术 痕量检测  

分 类 号：R284.1[中药学类]