文献类型：期刊文章

作　　者：孙贵宾[1] 常娟[1] 尹清强[1] 刘超齐[1] 谢凤莲[1] 王平[1] 党晓伟[2] 张志敏[3]

SUN Guibin;CHANG Juan;YIN Qingqiang;LIU Chaoqi;XIE Fenglian;WANG Ping;DANG Xiaowei;ZHANG Zhimin(College of Animal Science and Veterinary Medicine,Henan Agriculture University,Zhengzhou 450002,China;Henan Delin Biological Product Co.Ltd.,Xinxiang 453000,China;Microbiology Institute of Shanxi,Xi＇an 710043,China)

机构地区：[1]河南农业大学牧医工程学院,郑州450002 [2]河南德邻生物制品有限公司,新乡453000 [3]陕西省微生物研究所,西安710043

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：河南省产学研合作计划项目(162107000069);国家自然科学基金项目(U1204325);陕西省科学院项目(2016k-10)

年　　份：2018

卷　　号：30

期　　号：11

起止页码：4738-4745

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究纤维素酶和复合益生菌对全株玉米青贮品质的影响。以全株玉米为材料,试验分为对照组(不含添加剂)、纤维素酶组(添加1 g/kg纤维素酶)、复合益生菌组(添加2 mL/kg复合益生菌,植物乳杆菌∶酿酒酵母=1∶1)、菌酶联合组(添加1 g/kg纤维素酶和2 mL/kg复合益生菌),每组3个重复。青贮45 d后,测定全株玉米青贮的营养成分、发酵品质和微生物菌落数,分析纤维素酶和复合益生菌对全株玉米青贮品质的影响。结果表明:1)纤维素酶组和菌酶联合组全株玉米青贮中的粗蛋白质含量均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和纤维素的含量(P<0.05)。2)与对照组相比,各试验组全株玉米青贮的感官品质得到提高,可溶性碳水化合物含量和pH显著降低(P<0.05);菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮的氨态氮/总氮(P<0.05)。3)与对照组相比,菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮中的乳酸菌、酵母菌和需氧菌的数量(P<0.05)。本试验得出,纤维素酶和复合益生菌的联合处理有效提高了全株玉米青贮的营养价值和品质。

关 键 词：全株玉米青贮 纤维素酶 复合益生菌 青贮品质

分 类 号：S816]