文献类型：期刊文章

作　　者：艾静汶[1,2] 刘功德[1,2] 黄欣欣[1,2] 任二芳[1,2] 罗小杰[1,2] 苏艳兰[1,2]

AI Jingwen;LIU Gongde;HUANG Xinxin;REM Erfang;LUO Xiaojie;SU Yanlan(Guangxi Subtropical Crops Research Institute,Nanning 530001;Guangxi Institute of Subtropical Agricultural Products Processing,Nanning 530001)

机构地区：[1]广西壮族自治区亚热带作物研究所,南宁530001 [2]广西亚热带农产品加工研究所,南宁530001

出　　处：《食品工业》

基　　金：广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204058-20);广西壮族自治区亚热带作物研究所专项资金项目(桂热研201609);广西工程技术研究中心组建计划任务书(2015gczx13)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：11

起止页码：282-285

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、FSTA、核心刊

摘　　要：阐述了澳洲坚果的营养价值、国内外的种植面积和产量、价格以及进出口贸易现状,介绍了国内外澳洲坚果加工和副产物利用现状,根据澳洲坚果产业发展现状总结其存在的问题,并提出了今后澳洲坚果产业的发展趋势。

关 键 词：澳洲坚果产业  发展现状  加工与应用  趋势  

分 类 号：TS255.6]