文献类型：期刊文章

作　　者：董建伟[1,2] 蔡乐[1] 李雪娇[1,2] 丁中涛[1]

DONG Jian-wei1,2, CAI Le1 , LI Xue-jiao1,2, DING Zhong-tao1(1.Functional Molecules Analysis and Biotransformation key laboratory of Universities in Yunnan Province, School of Chemical Science and Technology, Yunnan University, Kunming 650091, China ; 2.College of Chemistry and Environmental Science, Qujing Normal University, Qujing 655011 ,China)

机构地区：[1]云南大学化学科学与工程学院.药学院云南省高校生物转化与功能分子重点实验室,云南昆明650091 [2]曲靖师范学院化学与环境科学学院,云南曲靖655011

出　　处：《云南大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金(81460536;81660719;81460648);云南省科技厅应用基础研究(2018FD081);云南省地方本科高校(部分)基础研究联合专项(2017FH001-092);云南省高校生物转化与功能分子重点实验室开放课题

年　　份：2018

卷　　号：40

期　　号：6

起止页码：1207-1212

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：微生物发酵为中药炮制的重要方法之一.随着科学技术的发展,中药材微生物发酵研究由传统自然发酵向纯菌种发酵转变,其重要性日益受到广泛关注.中药微生物发酵过程中常常会引起生物转化反应,导致中药有效成分的改变和药效的变化;相反中药材成分也会刺激微生物次生代谢产物的改变.中药材微生物发酵研究对缓解中药资源缺乏、发现新颖天然活性物质和生物转化反应具有重要意义.虽然中药微生物发酵历史悠久,但采用种属明确的纯菌种微生物发酵中药材近几十年逐渐兴起,考虑到天然药物微生物发酵机制还未系统阐明,并且自然界还存在大量微生物未系统研究,该领域具备巨大潜在研究价值.该文系统综述中药材微生物发酵改性研究进展,为该领域进一步深入研究探索,及相关开发提供参考.

关 键 词：中药 发酵  生物转化 生物活性 代谢产物

分 类 号：O629] R932[化学类]