文献类型：期刊文章

作　　者：程金生[1] 黄靖瑜[1] 钟瑞敏[1] 曾佛妹[1] 黎嘉珠[1] 陈义铝[1] 林钡诗[1] 莫艺萍[1] 蔡浩强[2]

CHENG Jin-sheng;HUANG Jing-yu;ZHONG Rui-min;ZENG Fo-mei;LI Jia-zhu;CHEN Yi-lv;LIN Bei-shi;MO Yi-ping;CAI Hao-qiang(Yingdong College of Food Sciences and Engineering,Shaoguan University,Shaoguan 512005;Hakka Institute of Health Care,Jiaying University,Meizhou 512021,Guangdong,China)

机构地区：[1]韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关512005 [2]嘉应学院医学院客家养生保健研究所,广东梅州512021

出　　处：《韶关学院学报》

基　　金：国家大学生创新创业训练项目(201710576006);广东省自然科学基金项目(2016A030307013)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：9

起止页码：66-70

语　　种：中文

收录情况：NSSD、普通刊

摘　　要：应用超声波辅助浸提等技术,从金樱子中高效提取金樱子多糖活性成分,研究不同提取条件对金樱子多糖提取效率的影响.以所提取的金樱子多糖为主要原料,配伍符合食品加工规范的酸源、填充剂、润滑剂、矫味剂等辅料,设计制备金樱子降脂泡腾片.并进一步通过构建高血脂动物模型,有针对性地设计开展了所制备金樱子泡腾片降脂动物实验.实验数据表明,喂药实验组与高脂模型组小鼠相比,血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.01),显示金樱子多糖具有较好的降血脂效果.相关研究有望为金樱子天然降血脂产品开发提供一定借鉴.

关 键 词：金樱子 泡腾片 降血脂

分 类 号：R931]