文献类型：期刊文章

作　　者：刘红[1] 曾建勇[2] 梁雪琪[2] 邓晓华[2] 李震源[1]

LIU Hong;ZENG Jian-yong;LIANG Xue-qi;DENG Xiao-hua;LI Zhen-yuan(Zhongshan Agricultural Technology Promotion Center,Zhongshan 528403,China;Zhongshan Quality Supervision ＆ Inspection Institute of Agricultural Products,Zhongshan 528400,China)

机构地区：[1]中山市农业科技推广中心,广东中山528403 [2]中山市农产品质量监督检验所,广东中山528400

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：中山市科技计划项目(2014A2FC242)

年　　份：2018

卷　　号：34

期　　号：9

起止页码：235-243

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用Qu ECh ERS EMR-Lipid技术处理样品,建立快速检测鸡蛋中14种磺胺类药物和16种喹诺酮类药物残留的液质联用检测方法。将鸡蛋样品用2%甲酸乙腈8 mL提取,再加入0.5 mL pH 7.0、0.1 mol/L的EDTA缓冲液震荡,用Qu ECh ERS EMR-Lipid快速样品提取技术净化,最后用0.2%甲酸溶液(A相)和乙腈溶液(B相)作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源的动态多反应监测模式(dynamic MRM)对30种磺胺类药物和喹诺酮类药物进行定性和定量分析。结果显示,30种抗生素添加水平在8~32μg/kg的回收率为50.09%~102.11%,相对标准偏差小于15.66%,方法检出限为0.00131~0.09717μg/kg。建立的鸡蛋中磺胺类药物和喹诺酮类药物残留检测的检测方法前处理简单易行,便于操作,方法精密度高,可以满足对鸡蛋中磺胺类药物和喹诺酮类药物快速、准确的检测要求,并适合大批量样品的准确定性和定量分析检测。

关 键 词：高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪  磺胺类药物  喹诺酮类药物  残留  鸡蛋

分 类 号：TS253.7] O657.63[食品科学与工程类]