文献类型：期刊文章

作　　者：甘霓[1] 许海林[1] 吴小勇[2] 尹辉[3] 黄延盛[4] 宁初光[4]

GAN Ni;XU Hailin;WU Xiaoyong;YIN Hui;HUANG Yansheng;NING Chuguang(School of Public Health,Guangdong Pharmaceutical University,Guangzhou 510310,China;School of Food Science,Guangdong Pharmaceutical University,Zhongshan 528453,China;School of Basic Courses,Guangdong Pharmaceutical University,Guangzhou 510006,China;Infinitus（China）Co.Ltd.,Xinhui 529156,China)

机构地区：[1]广东药科大学公共卫生学院,广东广州510310 [2]广东药科大学食品科学学院,广东中山528453 [3]广东药科大学基础学院,广东广州510006 [4]无限极(中国)有限公司,广东新会529156

出　　处：《食品科学》

基　　金：广东省自然科学基金项目(2014A030313581)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：19

起止页码：196-200

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过热水浸提、分级醇沉的方法,从产自浙江龙泉地区的黑木耳中提取分离得到一种多糖(命名为AAP-10);采用一系列理化分析手段对多糖进行了初步表征;采用环磷酰胺(cyclophosphamide,CPA)免疫抑制小鼠动物模型,研究AAP-10对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明:AAP-10为一种纯度较高、分子质量较均一的多糖;1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生高效液相色谱法测得AAP-10主要由葡萄糖、甘露糖组成(物质的量比为6∶1);高压凝胶色谱法测得AAP-10的重均分子质量为6.56×10~5 Da。动物实验结果表明:一定剂量的AAP-10给药能帮助小鼠较快克服CPA注射对其体质量及脾脏造成的负面影响,提高CPA免疫抑制小鼠的脾淋巴细胞转化增殖能力,增强CPA免疫抑制小鼠单核-巨噬细胞的吞噬能力和自然杀伤细胞活性;其中低剂量(2.5mg/(kg·d))及中剂量(5.0mg/(kg·d))AAP-10给药效果最佳,说明黑木耳多糖AAP-10具有一定的免疫调节作用。

关 键 词：黑木耳 多糖 免疫调节 环磷酰胺

分 类 号：TS201.2]