文献类型：期刊文章

作　　者：何易雯[1] 付传香[1] 惠爱玲[1] 吴泽宇[1] 许坤[2] 张文成[1]

HE Yi-wen;FU Chuan-xiang;HUI Ai-Ling;WU Ze-yu;XU Kun;ZHANG Wen-cheng(Engineering Research Center of Bio-process from Ministry of Education,College of Food Science and Engineering,HefeiUniversity of Technology,Hefei 230009,China;Anhui Dexinjia Biological Medicine Co.Ltd.,Fuyang 236000,China)

机构地区：[1]合肥工业大学食品科学与工程学院,农产品生物化工教育部工程研究中心,安徽合肥230009 [2]安徽德信佳生物医药有限公司,安徽阜阳236000

出　　处：《安徽化工》

基　　金：安徽省科技重大专项项目(16030801111)资助

年　　份：2018

卷　　号：44

期　　号：5

起止页码：19-21

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：通过对东莨菪碱在不同pH值酸碱溶液、不同温度、不同光照强度下比旋光度的变化情况,发现东莨菪碱在中性偏酸性条件下相对更加稳定,在强酸中也会产生少量变旋和降解,而在碱性条件下会快速发生变旋和降解,且碱性越强,越容易降解;东莨菪碱在低温环境下较为稳定,当温度超过80℃后,会产生快速变旋和降解反应;东莨菪碱在避光条件下较为稳定,当光照度增加时,随着储存时间的延长,东莨菪碱会逐渐变旋和降解;相同条件下,东莨菪碱在高浓度比低浓度时更容易发生变旋反应。

关 键 词：洋金花 东莨菪碱  旋光性

分 类 号：TQ461[化工与制药类]