文献类型：期刊文章

作　　者：赵小旭[1] 柳家鹏[1] 柴艳兵[2] 张耀广[2] 杨敏[3] 滕燕[4] 李曼[1] 郭健[5]

Zhao Xiaoxu;Liu Jiapeng;Chai Yanbing;Zhang Yaoguang;Yang Min;Teng Yan;Li Man;Guo Jian(Beijing Meizheng Bio-Teeh Co.,Ltd.,Beijing 102101;Shijiazhuang Junlebao Dairy Co.,Ltd.,Shijiazhuang,Hebei 130100;Anhui Yiyi Diary Co.,Ltd.,Huainan,Anhui 232000;Henan Kedi Diary Co.,Ltd.,Shangqiu,Henan 4763001;Beijing Grain ＆ Oil ＆ Food Inspection Institute,Beijing 100162)

机构地区：[1]北京美正生物科技有限公司,北京102101 [2]石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄130100 [3]安徽益益乳业有限公司,安徽淮南232000 [4]河南科迪乳业股份有限公司,河南商丘4763001 [5]北京市粮油食品检验所,北京100162

出　　处：《粮食科技与经济》

基　　金：北京市科委项目(Z161100000616002)

年　　份：2018

卷　　号：43

期　　号：3

起止页码：51-54

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：本研究建立了快速检测乳制品中重金属离子铅的胶体金免疫层析试纸条分析方法。通过一系列的实验,研究了该方法的灵敏度、重复性和特异性,结果表明用免疫胶体金法测定乳制品中生鲜乳和酸奶的检出限为25μg/kg,成品奶的检出限为30μg/kg,奶粉和奶酪的检出限为300μg/kg,方法重现性较好。使用胶体金免疫层析法和原子吸收光谱法同时检测加标样品,结果一致。该方法适用于乳制品中重金属离子铅的快速检测。

关 键 词：铅 胶体金免疫层析法 乳制品

分 类 号：X836]