文献类型：期刊文章

作　　者：张皓然[1] 刘金松[2] 张玲玲[1] 杨彩梅[1,2]

Zhang Haoran;Liu Jinsong;Zhang Lingling;Yang Caimei

机构地区：[1]浙江农林大学动物科技学院,浙江临安311300 [2]浙江万方生物科技有限公司,浙江安吉313307

出　　处：《饲料工业》

基　　金：浙江省重点研发项目[2017C02005]

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：18

起止页码：48-52

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：试验研究了植物精油、有机酸对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑菌效果,并研究了植物精油与有机酸复合的协同作用,结果表明:植物精油中肉桂醛的抑菌作用优于百里香酚和香兰素,百里香酚与肉桂醛以1.3的比例复合时抑菌效果最强,有机酸中柠檬酸的抑菌作用优于山梨酸和苯甲酸,植物精油与柠檬酸复合后对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均具有明显抑菌作用,表明植物精油和有机酸具有协同作用。

关 键 词：植物精油 有机酸 抑菌 柠檬酸

分 类 号：S816.3]