文献类型：期刊文章

作　　者：王坤[1] 王宪青[2] 刘妍妍[1] 齐星炜[2] 韩静[3]

WANG Kun;WANG Xianqing;LIU Yanyan;QI Xingwei;HAN Jing(College of Food Science,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang 163319,China;Office of Educational Administration,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang 163319,China;College of of Electrical and Information,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang 163319,China)

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 [2]黑龙江八一农垦大学教务处,黑龙江大庆163319 [3]黑龙江八一农垦大学电气与信息学院,黑龙江大庆163319

出　　处：《农产品加工（下）》

基　　金：基于云班课;精品开放课程和慕课的三位一体式"翻转课堂"教学模式构建项目(SJGY20170437)

年　　份：2018

期　　号：9

起止页码：91-92

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：传统教学模式在"食品微生物学"授课中存在一定的局限性,而翻转课堂作为一种新兴的教学模式备受关注。通过对"食品微生物学"目前的教学现状进行综述,并重点论述翻转课堂模式在"食品微生物学"教学中的优势,旨在探究翻转课堂教学模式在更好地培养食品微生物学方面人才的可行性,同时也可为翻转课堂在其他课程中的应用提供借鉴。

关 键 词：食品微生物学 翻转课堂  应用  

分 类 号：G642]