文献类型：期刊文章

作　　者：李花妮[1,2,3] 吴桂琴[1,2,3] 赵向朋[1,2,3] 李光奇[1,2,3] 闫奕源[1,2,3] 韩文朋[1,2,3]

机构地区：[1]北京市华都峪口禽业有限责任公司,北京101206 [2]北京市蛋鸡工程技术研究中心,北京101206 [3]禽蛋品质改良与安全技术北京市工程实验室,北京101206

出　　处：《中国家禽》

基　　金：科技新星与领军人才培养(ZL61100004916011);北京市科委京粉蛋鸡配套系培育及推广(D171100007817001)

年　　份：2018

卷　　号：40

期　　号：15

起止页码：56-59

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：试验旨在研究京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质的变化规律以及蛋品性状的相关性,为蛋品质选育提供依据。选取京粉1号商品代蛋鸡不同周龄各60个鸡蛋进行蛋品质测定。结果显示:各项蛋品指标均受到周龄显著影响,蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色L值和蛋黄颜色随着周龄增加而增大,而蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比例、蛋白高度和哈氏单位随着周龄增加而降低,但68周龄蛋壳强度仍达到3.487 kg/cm^2;哈氏单位达到AA等级标准;蛋壳颜色L值只增加了2.04,说明京粉1号蛋品质优良。蛋壳厚度与蛋壳强度和蛋壳比例呈极显著中等正相关(P<0.01);蛋壳比例与蛋壳强度呈极显著中等正相关(P<0.01)、与蛋重呈极显著中等负相关(P<0.01)。试验表明,在蛋品质选育中,可通过选择蛋壳强度来改善蛋壳质量,降低鸡蛋破损率,通过选择适宜的蛋重来降低蛋壳比例,提高内容物含量。

关 键 词：京粉1号  蛋鸡 周龄 蛋品质 相关性  

分 类 号：S831.2]