文献类型：期刊文章

作　　者：陈锦钟[1] 洪舒萍[1] 蔡茂荣[1] 陈莉[1] 张添林[1]

CHEN Jin-zhong;HONG Shu-ping;CAI Mao-rong;CHEN Li;ZHANG Tian-lin(Zhangzhou Center for Disease Control and Prevention,Fujian Zhangzhou 363000,China)

机构地区：[1]漳州市疾病预防控制中心,福建漳州363000

出　　处：《中国食品卫生杂志》

基　　金：漳州市科技重大专项(ZZ2017ZD05)

年　　份：2018

卷　　号：30

期　　号：4

起止页码：445-448

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的分析一起因麻痹性贝类毒素中毒引起的食源性疾病暴发事件发生原因及流行病学特征,总结调查处置经验,为指导预防控制工作提供依据。方法回顾该起事件调查处置过程,进行流行病学特征分析和防控效果评价。结果本次事件是由于海域发生赤潮导致贝类食品染毒,中毒病例164名,50岁以上人群占病例总数的57.9%(95/164),主要临床表现为唇舌肢端麻木(100.0%,164/164)、乏力(75.0%,123/164),患者最短潜伏期为10 min,最长潜伏期为24 h,平均潜伏期为3 h,可疑致病食物为淡菜、海蛎等贝类食品,在10份食物样品中有8份检出麻痹性贝类毒素。采取综合性防控措施后,事件得到控制。结论相关部门应加大赤潮危害宣传力度,扩大赤潮监视监测范围,及时发布危害预警,减少贝类毒素中毒风险。

关 键 词：食物中毒 水产品 麻痹性贝类毒素 流行病学调查 福建  漳州  

分 类 号：R155]