文献类型：期刊文章

作　　者：张承[1,2] 王秋萍[3] 冉飞[1] 陈鹏[1] 吴小毛[1] 龙友华[1] 唐靖文[4] 黄亚欣[4]

Zhang Cheng;Wang Qiuping;Ran Fei;Chen Peng;Wu Xiaomao;Long Youhua;Tang Jingwen;Huang Yaxin(College of Agriculture,Guizhou University,Guiyang 550025;College of Agricultural Equipment and Engineering,Jiangsu University,Zhenjiang 212013,China;Guizhou Vocational College of Agriculture,Qingzhen 551400,China;Kiwifruit Industry Development Bureau of Xiuwen County,Xiuwen 550200,China)

机构地区：[1]贵州大学农学院,贵阳550025 [2]江苏大学农业装备工程学院,镇江212013 [3]贵州农业职业学院,清镇551400 [4]修文县猕猴桃产业发展局,修文550200

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(21267007);贵州省科技厅农业攻关项目[黔科合NY字(2009)3022];贵州省科技支撑计划项目[黔科合支撑(2018)2358;(2017)2592;(2017)2571;(2017)2568];贵州省优秀青年科技人才基金[黔科合平台人才(2017)5616];贵阳市科技计划项目[筑科合同(2017)26-1];修文县猕猴桃产业发展项目[修猕合同(2017)01号;(2017)02号;(2017)03号]资助

年　　份：2018

卷　　号：34

期　　号：17

起止页码：266-275

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2017_2018、EI、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究猕猴桃果实生长发育及其适宜采收期。以贵长猕猴桃为试材,采用未浸果和浸果(氯吡脲10 mg/L)处理,监测了谢花后9~128 d果实生长发育规律与6个不同采收期下贮藏期果实品质及贮藏性的变化。结果表明,‘贵长’猕猴桃果实生长可分为3个时期:快速生长期(谢花后9~23 d)、缓慢生长期(谢花后23~100 d)和平缓生长期(谢花后100~128 d)。‘贵长’猕猴桃果实在生长期内,硬度变化呈先升高后降低,干物质和可滴定酸含量变化呈先快速增加后缓慢增加,可溶性固形物、可溶性总糖、叶绿素和可溶性蛋白含量变化呈逐渐增加,总酚和黄酮含量变化呈波动增加。10 mg/L氯吡脲浸果明显提高了‘贵长’猕猴桃果实的生长速率和生长量,降低了生长期果实的硬度;且能增加生长期和贮藏期果实干物质和可溶性蛋白含量、减少可滴定酸、总酚和黄酮含量,提高谢花后58~128 d和贮藏期果实可溶性固形物、可溶性总糖和叶绿素含量;但加速贮藏期糖高峰出现和可滴定酸损失,降低了贮藏性能。早采或晚采以及10 mg/L氯吡脲浸果均可加速‘贵长’猕猴桃果实的软化、硬度降低、质量和营养物质的损失,极显著地(P<0.01)增加果实腐烂率。‘贵长’猕猴桃较适宜的采收期为谢花后125~132 d,即干物质达16.5%~17.5%、可溶性固形物达6.5%~7.5%间采收。该研究可为猕猴桃优质生产及适宜采收期提供理论支撑。

关 键 词：猕猴桃 氯吡脲 生长  发育 贮藏性能 采收期

分 类 号：S663.4]