文献类型：期刊文章

作　　者：徐文婷[1] 毕武丹[1] 丛方地[1,2] 于琬琪[1] 张树林[2] 杨薇[1] 罗巍[1]

XU Wenting;BI Wudan;CONG Fangdi;YU Wanqi;ZHANG Shulin;YANG Wei;LUO Wei(Department of Biopharmaceuticals,College of Basic Sciences,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China;Tianjin Key Laboratory of Aquatic Ecology and Aquaculture,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China)

机构地区：[1]天津农学院基础科学学院生物制药系,天津300384 [2]天津农学院水产生态及养殖重点实验室,天津300384

出　　处：《生物加工过程》

基　　金：天津市水产生态及养殖重点实验室开放基金(TJAE201502);大学生创新创业训练计划(201610061079);国家自然科学基金(31170442)

年　　份：2018

卷　　号：16

期　　号：4

起止页码：36-39

语　　种：中文

收录情况：BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为提高酶促合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的效果,采用物理吸附法,将黑曲霉脂肪酶(Aspergillus niger lipase,ANL)固定在瓶壁、脱脂棉上,制得固定化酶(器壁-ANL、脱脂棉-ANL),并催化L-抗坏血酸(Vc)与棕榈酸酯化反应合成Vc棕榈酸酯。结果发现,在37℃、转速160 r/min、Vc和棕榈酸摩尔比1∶3、反应24 h、丙酮为溶剂的条件下,器壁-ANL和脱脂棉-ANL催化反应的摩尔转化率分别为87.3%和90.4%。同样条件下,酶粉催化反应转化率不足36%。底物摩尔比为1∶1,器壁-ANL、脱脂棉-ANL催化反应的转化率分别为51.5%和62.2%。从生产的角度来看,脱脂棉-ANL催化,丙酮为溶剂、底物等摩尔比的反应体系具有低碳、环保和产物易提纯的特性,通过进一步提高转化率,更具工业应用价值。

关 键 词：脂肪酶  催化  L-抗坏血酸棕榈酸酯 酶固定化 非水相

分 类 号：TQ466.1[化工与制药类]