文献类型：期刊文章

作　　者：肖程琳[1] 李姝萱[1] 胡敏思[1] 任腾[1]

XIAO Cheng-lin;LI Shu-xuan;HU Min-si;REN Teng(School of Logistics and Transportation,Central South University of Forestry and Technology,Changsha 410004,China)

机构地区：[1]中南林业科技大学物流与交通学院,湖南长沙410004

出　　处：《物流工程与管理》

年　　份：2018

卷　　号：40

期　　号：8

起止页码：77-79

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：近年来,食品安全问题成为全社会关注的焦点,食品安全事件屡见不鲜,亟需一个真实可靠的机制来加强对食品安全的管理监督、提高食品安全水平、保证人们的食品健康。目前的食品信息溯源系统存在采集信息困难、标准不统一、结构中心化的问题。针对此,区块链技术的分布式存储结构,确保信息的真实性与完整性,而区块链技术的去中心化平台与共识机制,可以有效的防止在信息的收集、流转过程中被恶意篡改。因此,可以利用区块链技术链接供应链上的所有信息,针对性的解决食品信息溯源中面临的问题。

关 键 词：食品信息溯源  区块链 供应链 分布式账本  

分 类 号：F252.24]