文献类型：期刊文章

作　　者：董增[1] 曹稳根[1] 段红[1] 张兴桃[1] 陈军[1] 张开[1]

Dong Zeng;Cao Wengen;Duan Hong;Zhang Xingtao;Chen Jun;Zhang Kai(School of Biological and Food Engineering,Suzhou University,Suzhou,23400)

机构地区：[1]宿州学院生物与食品工程学院

出　　处：《基因组学与应用生物学》

基　　金：宿州区域发展协同创新中心课题(2014SZXTKF8;2014SZXTQP11);宿州学院学术技术带头人资助项目(校人字[2016]3号)共同资助

年　　份：2018

卷　　号：37

期　　号：8

起止页码：3534-3539

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：本研究以桔梗为原料,研究了桔梗多糖的分离、纯化和体内抗氧化性,采用水提醇沉、脱蛋白脱色、Sephadex G-25和Sephadex G-100分离纯化桔梗多糖,以抗坏血酸作为阳性对照,采用邻二氮菲法、ABTS＋自由基清除、铁还原性、·OH自由基清除法和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）研究粗多糖和纯化后的多糖的体外抗氧化性。结果表明：纯多糖和粗多糖都具有较好的抗氧化效果,纯多糖在ABTS＋、·OH和DPPH自由基清除性能上要优于粗多糖,还原性和铁离子螯合活性略低于粗多糖,样品的抗氧化能力与样品的浓度呈正相关。本研究表明桔梗纯多糖是天然的抗氧化剂的潜在资源,为桔梗多糖功能性食品的开发提供了理论依据。

关 键 词：桔梗 多糖 纯化 抗氧化  

分 类 号：R284[中药学类]