文献类型：期刊文章

作　　者：张锐新[1] 任天宝[1] 赵松超[1] 蒋东来[1] 祝春岗[2] 闻刚[2] 赵铭钦[1]

ZHANG Ruixin;REN Tianbao;ZHAO Songchao;JIANG Donglai;ZHU Chungang;WEN Gang;ZHAO Mingqin(National Tobacco Cultivation and Physiological and Biochemical Center,Henan Agricuhural University,Zhengzhou,Henan 450002,China;China National Tobacco Corp Hainan Tobacco Company,Haikou,Hainan 571199,China)

机构地区：[1]河南农业大学国家烟草栽培生理生化基地,河南郑州450002 [2]中国烟草总公司海南省公司,海南海口571199

出　　处：《天津农业科学》

基　　金：中国烟草总公司海南省公司科技重点项目(201746000024054)

年　　份：2018

卷　　号：24

期　　号：6

起止页码：45-48

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、普通刊

摘　　要：为探索不同晾制密度对雪茄烟叶中各种中性致香成分的影响,以雪茄烟中部叶为试验材料,研究了6,8,10 kg·m-33种晾制密度对雪茄烟中性致香物质含量的影响。结果表明,新植二烯及棕色化反应产物含量随晾制密度的增加而提高;中性致香物质总量、西柏烷类降解产物及苯丙氨酸降解产物含量均在8 kg·m-3晾制密度下达到最高,类胡萝卜素则在晾制密度为6 kg·m-3时降解更加充分。通过晾制密度的调整可针对性得到某种致香物质较为突出的烟叶,对于增加原料烟叶配伍性、丰富度具有重要意义。

关 键 词：雪茄烟中部叶  晾制密度  中性致香物质

分 类 号：S572]