文献类型：期刊文章

作　　者：邵冬冬[1] 陈千[1] 李赫宇[2] 肖文平[1,3]

SHAO Dong-dong;CHEN Qian;LI He-yu;XIAO Wen-ping(Hubei Key Laboratory of Processing and Application of Catalytic Materials,College of Chemistry andChemical Engineering,Huanggang Normal University,Huanggang 438000,Hubei,China;Tianjing UbasicBiotech Group,Tianjin 300457,China;Pharmacy of Faculty,Hubei Unversity of Chinese Medicine,Wuhan 430065 Hubei China)

机构地区：[1]黄冈师范学院化学化工学院催化材料与制备湖北省重点实验室,湖北黄冈438000 [2]天津益倍生物科技集团,天津300457 [3]湖北中医药大学药学院,湖北武汉430065

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：湖北省教育厅科技项目(B2015219);黄冈师范学院科学研究项目(2013019403)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：15

起止页码：28-31

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼((1,1 diphenyl-2-trinitrobenzene hydrazine,DPPH)法分别测定4个提取部位的抗氧化活性,结果表明,正丁醇部位的抗氧化活性最强,绝对清除率达到96.97%,其次是乙酸乙酯部位,绝对清除率达到93.86%。用水杨酸法进行了其清除·OH的测定,结果表明,乙酸乙酯部位对羟基自由基清除能力最强。采用铁离子还原能力测定法测定各提取部位的总还原能力,乙酸乙酯部位总还原能力最强。对乙酸乙酯部位进行进一步的分离,得到一个苯丙酸类化合物,用1H-NMR初步鉴定了化合物的结构。

关 键 词：昆仑雪菊 抗氧化 提取  分离  

分 类 号：TS201.4]