文献类型：期刊文章

作　　者：朱映浩[1] 刘波[2] 黄为红[2]

ZHU Ying-hao;LIU Bo;HUANG Wei-hong(.Iingjiang Center for Disease Control and Prevention, Jingjiang 214500, China;Taizhou Center for Disease Control and Prevention, Taizhou 225300, China)

机构地区：[1]靖江市疾病预防控制中心,江苏靖江214500 [2]泰州市疾病预防控制中心,江苏泰州225300

出　　处：《中国调味品》

年　　份：2018

卷　　号：43

期　　号：7

起止页码：150-153

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了高效液相色谱法测定胡椒粉中胡椒碱含量的分析方法。样品用乙醇提取,涡旋2min,超声30min,离心后,0.45μm滤膜过滤。采用Waters Atlantis T3色谱柱分离(250 mm×4.6 mm×5μm),以甲醇∶水(75∶25)作流动相,紫外检测器检测,检测波长343nm,进样量20μL,外标法定量。在此优化的实验条件下,胡椒碱的浓度在0.5~10μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,回归方程分别为Y=12777X-37170(r=0.9998),检出限为25mg/kg,回收率在96.20%~98.30%之间,相对标准偏差在1.85%~3.12%之间。该方法前处理简便、重现性好,可适用于胡椒粉中胡椒碱含量的测定。

关 键 词：高效液相色谱法 胡椒粉 胡椒碱

分 类 号：TS207.3]