文献类型：期刊文章

作　　者：曾学平[1] 曾泽国[2] 张建铭[2] 曾庆祥[2] 刘斌[2] 郭婧[2] 邱智鑫[3]

机构地区：[1]赣州市渔业局,江西赣州341000 [2]赣州市水产研究所,江西赣州341000 [3]赣州市龙南县水产站,江西赣州341700

出　　处：《科学养鱼》

基　　金：西杂鲟集约化高效养殖技术研究;赣市财教字[2014]131号;西杂鲟网箱养殖模式研究与示范项目

年　　份：2018

卷　　号：40

期　　号：2

起止页码：72-74

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：西杂鲟是史氏鲟和西伯利亚鲟的杂交子一代,其躯体细长,背部黑色,腹部白色,被5行骨板,具有较高的营养价值和经济价值。相较其父母本,西杂鲟具有更强的抗逆性且生长快、病害少、适温性广等优良的生物学性状。近年来,逐渐在四川、湖北、云南、福建和江西等省得到了推广养殖,许多地方已经开展了西杂鲟的养殖生产,并先后对其成鱼养殖技术和苗种培育技术等方面进行了研究,但目前尚未见到有关西杂鲟含肉率及其肌肉营养成分分析的报道。

关 键 词：西伯利亚鲟  营养成分分析 含肉率 肌肉  苗种培育技术 成鱼养殖技术 养殖生产  杂交子一代

分 类 号：TS254.7]