文献类型：期刊文章

作　　者：郭晓君[1] 张舸[2]

Guo Xiaojun;Zhang Ge(Jilin Grain and Oil Health Inspection and Supervision Station,Changchun,Jilin 130061;Siping Grain and Oil Health Inspection and Supervision Station,Siping,Jilin 136000)

机构地区：[1]吉林省粮油卫生检验监测站,吉林长春130061 [2]吉林省四平市粮油卫生检验监测站,吉林四平136000

出　　处：《粮食科技与经济》

年　　份：2018

卷　　号：43

期　　号：1

起止页码：78-80

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用国家标准中玉米脂肪酸值的测定方法,通过对测定样品的粉碎细度、提取滴定时间、测定环境温度、标准滴定液配制时间及滴定速度等因素的探讨,总结了在检测过程中影响玉米脂肪酸值测定结果的因素,以及测定时需要注意的事项,为玉米脂肪酸值的测定提供参考。

关 键 词：玉米 脂肪酸值 测定  影响  因素  

分 类 号：S513]