文献类型：期刊文章

作　　者：李青嵘[1] 罗嘉玲[1] 程实[1] 倪贺[1] 李海航[1,2]

LI Qingrong;LUO Jialing;CHENG Shi;NI He;LI Haihang(Guangdong Provincial Key Laboratory of Biotechnology for Plant Development//School of Life Sciences, South China Normal University, Guangzhou 510631, China;Institute for Brain Research and Rehabilitation, South China Normal University, Guangzhou 510631, China)

机构地区：[1]华南师范大学生命科学学院∥广东省植物发育生物工程重点实验室,广州510631 [2]华南师范大学脑科学与康复医学研究院,广州510631

出　　处：《华南师范大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金项目(51405165);教育部"长江学者和创新团队发展计划"项目(IRT13064);广东省引进创新科研团队计划项目(2011D039)

年　　份：2018

卷　　号：50

期　　号：2

起止页码：57-64

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、JST、MR、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：系统研究、改进和优化了甘薯淀粉加工废水中多酚氧化酶、β-淀粉酶、储藏蛋白、小分子有机物等生化成分的分离回收方法和工艺.通过等电点(p H 3.8)沉淀分离获得多酚氧化酶粗酶制剂;超滤浓缩和絮凝沉淀回收获得β-淀粉酶的粗酶制剂;纳滤膜浓缩回收小分子物质,2种粗酶制剂经体积分数50%乙醇沉淀可获得纯化的PPO和β-淀粉酶,上清液浓缩干燥获得甘薯储藏蛋白.该工艺可从每升甘薯淀粉加工废水中回收多酚氧化酶3.2 g(酶活性1.2×10~5U/g,回收率38.7%),β-淀粉酶1.2 g(酶活性3.4×10~7U/g,回收率97.5%),小分子物质7.2 g,储藏蛋白13.6 g,为提高甘薯的开发利用价值、解决甘薯淀粉生产业对环境的污染提供了新途径.

关 键 词：甘薯淀粉加工废水  资源综合利用  多酚氧化酶 Β-淀粉酶 甘薯储藏蛋白  

分 类 号：Q819[生物工程类]