文献类型：期刊文章

作　　者：孟纯阳[1,2] 魏小春[1] 姚秋菊[1] 原玉香[1] 张晓伟[1]

Meng Chunyang;Wei Xiaochun;Yao Qiuju;Yuan Yuxiang;Zhang Xiaowei(Institute of Horticulture, Henan Academy of Agricultural Sciences, Zhengzhou, 450002;College of Life Science, Zhengzhou University, Zhengzhou, 450001)

机构地区：[1]河南省农业科学院园艺研究所,郑州450002 [2]郑州大学生命科学学院生物工程系,郑州450001

出　　处：《基因组学与应用生物学》

基　　金：国家大宗蔬菜产业技术体系豫北综合试验站项目(CARS-25-G-27);农业部黄淮地区(河南)蔬菜科学观测实验站(10205020)共同资助

年　　份：2018

卷　　号：37

期　　号：6

起止页码：2558-2565

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：维生素C（抗坏血酸,AsA）是高等动物和少数生物必须的营养素,在动物和植物体内都有重要的生理功能。随着研究发现,AsA对抗氧化胁迫的病症具有良好的防护作用。这也正是人们关心和研究植物合成和积累AsA的主要原因。近年来,对其合成、代谢、功能、调控、利用等方面研究也日益广泛和深入。本研究就辣椒维生素C合成途径、代谢途径和相关酶的研究进行介绍,并进一步对其研究方向进行展望,从而较全面地概述维生素C生理代谢,有助于进一步了解维生素C的作用机理,为以后的研究提供参考。

关 键 词：维生素C 辣椒 合成代谢

分 类 号：S641.3]