文献类型：期刊文章

作　　者：孙伟鹏[1] 马娜[1] 党艳艳[1]

SUN Weipeng;MA Na;DANG Yanyan(School of Chemistry and Chemical Engineering/Key Laboratory for Green Process of Chemical Engineering of Xinjiang Bingtuan, Shihezi University （Shihezi 832003)

机构地区：[1]石河子大学化学化工学院/新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子832003

出　　处：《食品工业》

基　　金：国家自然科学基金项目(21266028);新疆兵团高新领域项目(2015AB007);石河子大学高层次人才(RCZX201413)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：6

起止页码：151-155

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、FSTA、核心刊

摘　　要：采用丙酮/柠檬酸三钠两相盐析体系提取沙棘果渣中多酚、类黄酮和原花青素。考察溶剂与盐用量、目数、时间、料液比和温度对有效成分得率的影响,并用响应面法对提取工艺进行进一步优化。结果表明:目数为160目,料液比1︰45(g/m L),静置温度35℃,静置时间88 min,体系组成为27%丙酮/14%Na3C6H5O7时,多酚、类黄酮及原花青素富集于上相溶剂相,其得率和回收率有最大值,分别为57.56,5.75,43.19 mg/g和96.63%,91.10%,98.87%。与其他提取方法相比,双水相提取法溶剂用量少,提取时间短,所的提取物具有更高的得率及抗氧化性能。

关 键 词：沙棘 双水相 多酚 类黄酮 原花青素 响应面法  

分 类 号：TS209]