文献类型：期刊文章

作　　者：林彤[1] 董晟祺[1] 甄杰[1] 黄晓晨[1] 苑林宏[1]

Lin Tong;Dong Shengqi;Zhen Jie;Huang Xiaochen;Yuan Linhong(Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Capital Medical University, Beijing 100069, China)

机构地区：[1]首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京100069

出　　处：《卫生研究》

基　　金：国家自然科学基金面上项目(No.81673148);中国营养学会帝斯曼专项基金(No.CNS2015070B)

年　　份：2018

卷　　号：47

期　　号：3

起止页码：378-383

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的应用修订的中国膳食平衡指数(DBI-07)评价北京市部分社区中老年人膳食质量状况,分析膳食模式与中老年人血脂血糖水平的相关性。方法采用问卷调查的方法,于2013年3月—2015年7月对北京市南苑社区及五里坨社区的1158名50~90岁中老年志愿者进行一般状况及膳食调查(FFQ法),同时收集空腹外周血生物样本用于血脂、血糖水平检测。应用修订的膳食平衡指数(DBI-07)对中老年人群的膳食质量进行评价,并分析不同膳食模式与血糖、血脂水平的关系。结果中老年人群的膳食摄入状况低度失衡,且膳食结构中以蔬菜水果、奶类、豆类及动物性食物的摄入不足为主要问题。不同膳食模式人群的血糖和高密度脂蛋白胆固醇水平差异有统计学意义(P<0.05)。结论 2013—2015年北京市部分社区中老年人群存在膳食摄入总体不均衡的问题,应适量增加蔬菜水果、奶类和豆类及动物性食物的摄入。

关 键 词：膳食质量 膳食平衡指数  膳食模式 中老年人

分 类 号：R153.3] R151.42[公共卫生与预防医学类]