文献类型：期刊文章

作　　者：张洋弋[1] 蔡俊秀[2] 热比亚.努力[3] 满福通.阿布都色麦提[1] 艾扎提古丽.卡的尔[1] 田小丽[1] 赵兴洋[4] 肖辉[1]

ZHA NG Yang-yi;CAI Jun-xiu;Rebiy;Nuli;Manfutong·A;udusemaiti;Aizhatiguli· Kadeer;TIAN Xiao-li;ZHAO Xing-yang;XIAO Hui(College of Public Health;The Fifth Affiliated Hospital;College of Basic Medical Sciences;School for Children,Xinjiang Medical University, Urumqi Xinjiang, 830011, China)

机构地区：[1]新疆医科大学公共卫生学院,新疆乌鲁木齐830011 [2]新疆医科大学第五附属医院,新疆乌鲁木齐830011 [3]新疆医科大学基础医学院,新疆乌鲁木齐830011 [4]新疆医科大学子女学校,新疆乌鲁木齐830011

出　　处：《职业与健康》

基　　金：新疆维吾尔自治区自然科学基金(2016D01C242)

年　　份：2018

卷　　号：34

期　　号：9

起止页码：1191-1195

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的应用中国膳食平衡指数法(DBI)结合与糖尿病相关营养素摄入情况,评价喀什地区维吾尔族居民2型糖尿病患者的膳食质量,为维吾尔族糖尿病的营养治疗提供新的理论依据。方法抽取喀什地区134名维吾尔族2型糖尿病患者进行调查,运用连续3天24 h膳食回顾法收集个人以及家庭的膳食摄入情况,应用DBI结合营养素摄入情况评价糖尿病人群的膳食,提出糖尿病膳食指导建议。结果由DBI得出,所有患者均存在低度到中度的膳食不平衡[DBI-DQD=(31.92±5.09)],摄入不足是主要问题[DBI-LBS=(-25.75±3.63)],其中38.3%的人水果摄入未达到推荐量,91%的患者豆类摄入不足,65.7%的患者奶类摄入不足,食物种类的摄入也不全面,77.6%的患者平均每天摄入的食物种类少于6种,同时也存在摄入过量问题[DBI-HBS=(6.16±3.67)],23.9%的患者谷类食物的摄入超过推荐量,9.7%的患者肉类和盐摄入过量,134名糖尿病人群膳食可归为A(10.2%)、B(77.4%)和E(10.2%)3种DBI膳食模式。在营养素摄入水平方面,糖尿病患者的营养素摄入普遍存在摄入不足情况,相对于每日推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI),男女蛋白质的摄入分别为86%与73%,脂肪的摄入量接近适宜范围,部分患者碳水化合物的摄入超过了推荐量,维生素B2、维生素C和维生素D的摄入量不足推荐量的50%。结论喀什地区维吾尔族糖尿病患者存在较为明显的膳食不平衡问题,与糖尿病相关的主要营养素摄入不足,应加大对患者的健康教育力度,提倡科学饮食,根据疾病实际情况合理指导膳食,通过营养治疗,促进病情的恢复。

关 键 词：中国膳食平衡指数  营养素 2型糖尿病 维吾尔族

分 类 号：R153.9]