文献类型：期刊文章

作　　者：刘忠瑞[1] 孙立文[1] 李洋洋[1] 杨虹[1] 郑鑫[1] 王立波[1]

LIU Zhong-Rui;SUN Li-Wen;LI Yang-Yang;YANG Hong;ZHENG Xin;WANG Li-Bo(Department of Medicinal Chemistry and Natural Medicine Chemistry, College of Pharmacy, Harbin Medical University, Harbin 150081, China)

机构地区：[1]哈尔滨医科大学药学院,药物化学与天然药物化学教研室,哈尔滨150081

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金(2016RAQXJ184)~~

年　　份：2018

卷　　号：9

期　　号：10

起止页码：2350-2355

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的检测液体食品模拟物中源于塑料包装材料的双酚A(bisphenol A,BPA)的迁移量。方法建立高效液相色谱检测双酚A的方法学,通过液体食品模拟物探讨了时间、温度、酸度、乙醇浓度、微波加热时间、油脂6种因素对BPA迁移率的影响。结果 BPA在0.0464~1.044μg/m L内线性关系良好(r2=0.9993),精密度、稳定性、重复性的RSD分别为0.81%、1.42%、2.59%,加样回收率范围为95.0%~96.9%,RSD为0.80%。通过对液体食品模拟物中BPA含量的检测,发现随着储存时间延长、温度升高、酸度和乙醇浓度增加、微波加热时间延长、油脂增加,BPA从塑料食品包装材料转移到饮用品中的迁移率增加。结论正确使用塑料食品包装,对于减少BPA在体内蓄积至关重要。

关 键 词：塑料食品包装材料 液体饮品模拟物  双酚A 迁移率 高效液相色谱法

分 类 号：O657.72] TS206.4[化学类]