文献类型：期刊文章

作　　者：杨建强[1] 张成龙[2]

YANG Jianqiang;ZHANG Chenglong(College of Economics and Management, Guizhou Institute of Technology （Guiyang 550003;Department of Brewing Engineering Automation, Moutai College （Zunyi 564500)

机构地区：[1]贵州理工学院经济管理学院,贵阳550003 [2]茅台学院酿酒工程自动化系,遵义564500

出　　处：《食品工业》

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：5

起止页码：165-168

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、FSTA、核心刊

摘　　要：针对生鲜产品易腐、易损等特点,为提高生鲜供应链整体运行效率,保障产品鲜活程度,通过分析射频识别(Radio Frequency Identification,RFID)技术应用对供应链的影响,提出了一种基于RFID技术的生鲜产品供应安全溯源体系;设计了一套适用于生鲜产品的RFID标签EPC编码规则,应用于生鲜供应生产方、渠道方、消费方等全生命周期的数据采集、传输、处理;根据生鲜产品供应安全溯源功能需求分析,建立了一种生鲜溯源系统实体模型,基于B/S、C/S架构进行了系统的设计与实现,有利于提高消费者信任度,实现生鲜产品的产销专业化。

关 键 词：射频识别 供应链 安全溯源  生鲜产品

分 类 号：TS205]