文献类型：期刊文章

作　　者：王芳[1] 罗敏[2] 陶文波[2] 徐林[2]

WANG Fang;LUO Min;TAO Wenbo;XU Lin(Yangzhou Polytechnic Institute, Yangzhou 225127, China;Jiangsu Yangnong Chemical Group Co. , Ltd. , Yangzhou 225009, China)

机构地区：[1]扬州工业职业技术学院,扬州225127 [2]江苏扬农化工集团有限公司,扬州225009

出　　处：《理化检验（化学分册）》

基　　金：江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015B180)

年　　份：2018

卷　　号：54

期　　号：5

起止页码：512-515

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、JST、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用固相萃取-气相色谱法测定腌肉中酪胺、组胺、精胺、亚精胺和β-苯乙胺等5种生物胺的含量。腌肉样品用50g·L^(-1)三氯乙酸溶液提取,强阳离子交换固相萃取柱净化。用Agilent DB-1701色谱柱(30m×0.25mm,0.25μm)分离,氮磷检测器检测。5种生物胺的质量浓度均在1.0~50.0mg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,方法的检出限(3S/N)为0.12~0.32 mg·kg^(-1)。以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为78.0%~96.8%,测定值的相对标准偏差(n=6)为2.2%~7.1%。

关 键 词：气相色谱法 固相萃取 腌肉 生物胺

分 类 号：O657.7]